Paras kuohuviini – Sinulle

Kuohuviineihin liittyy juhlavuutta – korkin poksahdus, upeasti lasiin kuohuva viini, helmeilevät kuplat. Lasit kilisevät ja hetki on ainutlaatuinen.

Kuohuviini on enemmän kuin juoma – se on tunnelma, pieni juhla arjen keskellä. Eri kuohuviinityylit sopivat erilaisiin hetkiin. Yksi kuplii kevyesti kesäillassa, toinen tuo mieleen juhlapöydän eleganssin.

Parhaan käsityksen erilaisista kuohuviinityyleistä saat maistamalla niitä rinnakkain, esimerkiksi kuohuviinitastingissa. Samalla kuulet tarinoita eri kuohuviinien kotiseuduista, perinteistä ja valmistustavoista.

Tässä blogissa kuitenkin jo ensimaistiainen kuohuviinien maailmaan: seitsemän tunnettua kuohuviinityyliä, joista jokaisella on oma luonteensa.

Prosecco

Italialainen prosecco on monelle se helposti lähestyttävä ensikosketus kuohuviineihin. Proseccot ovat raikkaita, hedelmäisiä ja kepeitä.

Proseccon aromeissa korostuvat usein päärynän, omenan ja kukkien aromit. Se ei vaadi erityistä hetkeä – päinvastoin, se luo sellaisen. Täydellinen valinta brunssille, piknikille tai niihin iltoihin, kun “otetaan jotain pientä hyvää”.

Samppanja

Samppanja, tuo kuohuviinien kuninkaallinen, edustaa klassista eleganssia. Se valmistetaan perinteisellä kuohuviinimenetelmällä, jossa viini saa kuplansa pullossa. Tämä tuo viiniin monikerroksisuutta ja hienostuneisuutta.

Maussa on usein tyylikästä hedelmäisyyttä, sitrusta, paahteisuutta ja jopa briossin vivahteita. Samppanja ei ole pelkästään juoma – se on kokemus. Samppanjamaljan nostaminen alleviivaa hetken merkityksellisyyttä.

Cava

Espanjalainen Cava on erinomainen esimerkki laadukkaasta mutta usein kohtuuhintaisesta kuohuviinistä. Se valmistetaan samppanjan tavoin perinteisellä menetelmällä, mutta rypäleet ja ilmasto tuovat siihen oman ilmeensä.

Cava on usein kuiva, raikas ja hieman sitruksinen, kevyen paahteinenkin. Se on monipuolinen ruokaviini ja toimii hienosti niin tapas-pöydässä kuin juhlassakin.

Cremant

Crémant on samppanjan tapaan valmistettua kuohuviiniä, mutta se tulee samppanjan alueen ulkopuolelta. Ranska on tunnetuin Crémantien tuottaja, mutta niitä valmistetaan muuallakin, esim. Luxemburgissa ja Saksassakin.

Cremant on kuin samppanjan hillitympi serkku. Ne tehdään samalla perinteisellä menetelmällä, mutta ovat usein hieman pehmeämpiä ja hedelmäisempiä. Crémant tarjoaa eleganttia kuplivuutta ja laatua, mutta rennommalla otteella kuin samppanja.

Franciacorta

Franciacorta on Italian vastaus samppanjalle – ja erittäin vakuuttava sellainen. Se valmistetaan perinteisellä menetelmällä ja tunnetaan korkeasta laadustaan.

Franciacortan tyyli on usein elegantti ja tasapainoinen. Kuplat ovat hienostuneita ja aromeissa yhdistyvät hedelmäisyys ja paahteisuus. Franciacortaa pidetään Samppanjan kilpailijana ja näitä kahta laatukuohuviiniä onkin erittäin kiinnostavaa maistella rinnakkain.

Pet Nat

Pet Nat (pétillant naturel) on kuohuviinien villi ja luonnollinen vaihtoehto. Se valmistetaan vanhalla ”ancestral” menetelmällä, jossa luonnollinen käyminen jatkuu pullossa ilman lisäyksiä.

Pet Natit sopivat uteliaalle ja seikkailunhaluiselle maistelijalle. Ne saattavat olla sameita, yllätyksellisiä ja erikoisiakin. Ne eivät ole täysin ennustettavia – ja juuri siksi se on niin kiehtova. Jos viinitastingissa on mukana Pet Nat, se herättää keskustelua joka kerta!

Lambrusco

Lambrusco on erilainen kuohuviini. Tämän viinityylin myötä voit unohtaa perinteiset mielikuvat vaaleista ja hienostuneista kuplista. Lambruscot ovat usein punaisia, pirskahtelevia, rosoisiakin… ja täynnä elämää.

Parhaimmillaan Lambrusco on mehukas, marjainen ja leikkisäkin. Tämä persoonallinen ja hauskakin kuohuviinityyli sopii yllättävän hyvin ruokapöytään, erityisesti rasvaisempien ja suolaisten ruokien kanssa. Lambruscoja on sekä makeita, että kuivia, kevyempiä ja voimakkaampia – oletko koskaan maistanut Lambruskoa?

Kuohuviinit sopivat juhlaan – ja arkeen

Kuohuviinien maailma on täynnä erilaisia tunnelmia. Yksi tuo eleganssia juhlaan, toinen keveyttä arkeen, kolmas ripauksen yllätyksellisyyttä.

Ehkä kuohuviinien viehätys onkin juuri tässä moninaisuudessa? Jokaisella tyylillä on oma hetkensä. On iltoja, jolloin kaipaa eleganssia ja hienostuneisuutta, ja toisia, jolloin riittää, että kuplat tanssivat kevyesti lasissa ja joku nauraa vieressä.

Kuohuviinitastingissa voit löytää oman lempityylisi. Parhaiten tyylien erot nousevat esiin kun niitä pääsee vertailemaan rinnakkain. Mikä on paras kuohuviinityyli, Sinulle?!